|
 Кто не любит пиво? Думаю таких нет на просторах нашей страны.
В среднем на открытие одной пивной точки нужно до 300 тысяч рублей. Приобретение нового оборудования в среднем
от 200 т.р. Можно купить б/у оборудование, тогда это обойдется в 100 т.р. но оно будет часто ломаться, так что рекомендую
потратится и купить сразу новое оборудование, тем более кредиты сейчас общедоступны.
Есть один нюанс - стоимость аренды под пивные магазины как правило, выше остальных ставок. Заложите также временные и
денежные затраты на согласования с СЭС, пожарной службой и т.д. Надо учесть что пивная точка не моет распологаться ближе
100 метров от учебного и детского учреждения.
Очень важно обеспечить яркую вывеску пивной точки. Учитывая, что в темное время суток потребность в услугах пивного
магазина растет, лучше позаботиться о неоновой вывеске изначально, огни так притягательно действуют на страждущих.
Вы скажите что популярность разливного пива не велика? Нет, не совеем так. При условии недостаточного внимания
владельцев бизнеса к отличному сервису и качеству продаваемого пива, народ быстро полюбит Вашу точку.
Обязанность продавца : следить за свежестью пива, за состоянием кег, за безупречной чистотой помещения и тары, чистотой
территории.
Необходимо обеспечить богатый ассортимент пива и сопутствующих товаров - достойная рыбная витрина, богатый выбор
снековой продукции, живое пиво, чипсы, орешки.
Срок окупаемости средней точки в среднем от 6 до 12 месяцев. Но в целом, он зависит от размера вложения в бизнес и места
расположения самой точки.
За счет особых условий поставщиков на поставляемую ими продукцию можно создать выгодное и
конкурентоспособное преимущество вашей пивной точки. Многие сети пивных магазинов различного сегмента имеют очень выгодные
условия с поставщиками пива. Обратите внимание как грамотный управленец на имеющиеся у вас возможности и уникальные ресурсы.
Знайте, вы всегда можете договориться с дилерами, нужно лишь предложить им то, от чего им будет очень трудно отказаться.
Есть маленький секрет - если вы хотите изначально повысить рентабельность бизнеса, в вопросе технологии отойдите от
традиционных кранов и установите систему «Пегас».
Вводите новые услуги для своих клиентов, например доставка свежего пива на дом.
Дополнительная услуга будет особенно востребована, если расположение вашей точки планируется в спальном районе.
Смотрите вперед, развивайте свою перспективу в мыслях – где один магазин, там два магазина, где два – там и сеть.
Поэтому,
открывая первый магазин на 15 кв. м. думайте о сильном бренде сети пивных магазинов.
Источник
|
