|
 Бизнес-идеи. Передвижная блинная
Самой динамичной и масштабно развивающейся сферой отечественного бизнеса можно назвать фаст-фуд. Когда на Западе заведения быстрого питания давно уже имеются на каждом углу, у нас данный вид предпринимательства еще пока обладает неплохим ресурсом рентабельности. Поэтому здесь мы обсудим проект быстрого питания – передвижную блинную.
Почему собственно блинная? Заведения быстрого питания необычайно популярны. Когда график жителей городов не предполагает времени на неторопливые трапезы, фаст-фуды спешат помочь – несколько минут ожиданий, и обед готов. Что говорить о студентах!
Среднему человеку в день необходимо примерно 2000 ккал. Калорийность чистого (проще говоря, без начинки и сметаны) стограммового блинчика – примерно 200 ккал. Следовательно, скушав три-четыре блина с довольно сытной начинкой, можно отлично подкрепиться.
Кроме этого, учитывая отношение многих (с позиции полезности продукта) к разным хот-догам и гамбургерам, любимые румяные блинчики будут иметь преимущество. А ели блинная будет также мобильной, то вы не будете задаваться вопросом поиска помещения и клиентов.
Вам понадобится фургон. Брать его лучше в аренду, поскольку, когда бизнес «не пойдет», трейлер вам не понадобится. Аренда примерно обойдется в 2000 рублей.
Далее, оборудование: - холодильник, где будут сберегаться начинки для блинов (творог, мясо, сыр, сметана, овощи) – примерно 25000 рублей; - металлический стол, где вы будете готовить – примерно 4000 рублей; - микроволновка – 3000 рублей; - блинница – 800 рублей.
Постарайтесь аппетитно украсить свой фургон, придумав также подходящий лозунг для блинчиков. Это будет дополнительной рекламой. Кстати, кроме классических методов (объявления на радио, газетах, ТВ), также можно использовать и нестандартные методы. Например, можно устроить праздник блинчиков, или какую-то акцию, где любой, предположим, десятый блин окажется бесплатным.
| 