Одна моя знакомая, приехав из-за границы, рассказала что, зайдя в один из книжных магазинов не мало была поражена тем, что там помимо кулинарных книг можно было за определённую плату пройти курс с профессиональным поваром по кулинарии.
А так как такого магазина я не встречала в своём городе, то подумала, что действительно неплохо было бы открыть такой магазин. Тем более что, даже имея книгу по кулинарии в ней не написаны все тонкости, которые знает профессиональный повар и блюда, приготовленные по рецепту книги не всегда получаются такими, как там описаны.
А чтобы блюда приготовленные "учениками" не пропадали зря, на территории магазина можно открыть небольшое кафе и пока "ученики" творят своими руками кулинарные шедевры под присмотром профессионального повара, посетителям кафе можно предложить по чашечке кофе или по бокалу пива.
Естественно, что организовать такой магазин-кафе следует где-нибудь в центре, чтобы была большая проходимость, да и на рекламу надо не пожалеть. Об открытии вашего магазина-кафе должны узнать как можно больше потенциальных клиентов.
Вывеска должна соответствовать вашей деятельности, например, Магазин-кафе "Кулинария".
Бизнес ваш будет состоять из трёх взаимно дополняющих - это продажа книг по кулинарии, курсов по кулинарии и кафе.
На начальном этапе неплохо взять себе помощника, который бы отвечал за подготовку и проведение курсов, а также за кафе или наоборот всё будет зависеть от вас, что у вас больше получается.
