Есть
такие районы в России, где нет ничего, кроме леса. В этих областях лес
издавна кормил людей тем, чего у него было в избытке — грибами и
ягодами. Национальная кухня России (а это очень модно и востребованно
теперь — в эпоху фаст-фуда и синтетики) включает в рецепты традиционных
блюд грибы и лесные ягоды — как обязательный ингридиент.
Но
грибы грибам — рознь. Многие потребители привыкли употреблять в пищу
исключительно вёшки и шампиньоны — выращенные в искусственных условиях,
зато безопасные. Но значительная часть населения (особено те, кто вырос
на севере и в центральной части России) скучают по настоящим грибам,
у
...
Читать дальше »